ทุกคนเคยคิดไหมคะว่าถ้าโลกนี้ไม่มีเค้ก ไม่มีไอศกรีม ไม่มีคุกกี้ หรือขนมหวานต่าง ๆ แล้วเราจะเป็นอย่างไร? เราจะได้รับผลกระทบอะไรไหม? ถ้าคุณสงสัย มาหาคำตอบไปพร้อมกับเรากันค่ะ ก่อนอื่นเรามาดูกันก่อนว่าข้อดีของการรับประทานของหวานมีอะไรบ้าง

1. ของหวานให้พลังงานสูง เพราะของหวานประกอบไปด้วยน้ำตาลที่ให้สารคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานสูงแก่ร่างกายของเรา และหากมีการบริโภคของหวานมากเกินไป สารนั้นก็จะกลายเป็นไขมันสะสมที่สามารถเปลี่ยนมาเป็นพลังงานเติมให้ร่างกายเราเวลาขาดแคลนได้

2. ของหวานทำให้อารมณ์ดี คุณ Aveen Bannon นักให้คำปรึกษาทางโภชนาการและผู้ก่อตั้งศูนย์โภชนาการดับลิน (The Dublin Nutrition Centre) กล่าวไว้ว่า เวลาที่คุณอารมณ์ไม่ดีให้รับประทานของหวาน เพราะของหวานสามารถทำให้เราอารมณ์ดีขึ้นได้ โดยของหวานให้สารคาร์โบไฮเดรตแก่ร่างกายสูงมาก และเมื่อเรารับประทานอาหารที่ให้คาร์โบไฮเดรตสูง สมองจะสั่งการให้ร่างกายปล่อยสารเซโรโทนิน (Serotonin) ออกมา

สารเซโรโทนิน (Serotonin) เป็นสารที่มีผลต่ออารมณ์ความรู้สึก หากร่างกายขาดเซโรโทนิน เราจะมีอารมณ์ที่ค่อนข้างแปรปรวน โกรธง่าย หงุดหงิดตลอดเวลา วิตกกังวลจนถึงขั้นนอนไม่หลับ แต่การรับประทานของหวานทำให้เราสามารถเพิ่มระดับสารเซโรโทนินในร่างกายได้ ทำให้เราอารมณ์ดีขึ้น ลดอาการซึมเศร้าและวิตกกังวล ทั้งยังทำให้เรานอนหลับสบายได้อีกด้วย

3. ของหวานช่วยลดความดันโลหิตสูง คุณ Karin Ried และคณะได้วิจัยผลของโกโก้ต่อความดันโลหิตไว้ได้ผลว่า โกโก้สามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ เพราะฉะนั้น หากเรารับประทานของหวานที่ยิ่งมีโกโก้เป็นส่วนประกอบเยอะเท่าไร ก็จะยิ่งลดความดันโลหิตของเราเท่านั้น

4. ของหวานมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เนื่องจากของหวานมีส่วนประกอบที่หลากหลายแตกต่างไปตามชนิดของขนม สารอาหารที่เราได้รับจากการรับประทานของหวานจึงมีมากมายเช่นกัน อย่างช็อกโกแลตก็มีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถป้องกันและลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคต่าง ๆ ได้ เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และหลอดเลือด เป็นต้น

นอกจากนี้ ยังมีส่วนประกอบจำพวกนมและชีสที่เป็นส่วนผสมในชีสเค้กหรือไอศกรีมที่ช่วยเสริมสร้างแคลเซียมในร่างกาย และเรายังได้รับวิตามินและแร่ธาตุมากมายจากผลไม้ที่มักนำไปรับประทานกับเครปเย็นหรือเป็นส่วนผสมในคุกกี้และไอศกรีมรสผลไม้ต่าง ๆ อีกด้วย

เห็นแล้วใช่ไหมคะว่าของหวานมีประโยชน์อย่างไร ทีนี้ลองจินตนาการดูสิคะ ถ้าโลกนี้ไม่มีของหวาน ประโยชน์ที่เราจะได้รับจากของหวานก็หายไปทั้งหมด ไม่มีอาหารชนิดไหนที่จะมาช่วยคลายเครียดให้กับเราได้ แถมความสุขที่เราจะได้รับจากการรับประทานของหวานก็จะหายไปด้วยเช่นกัน

ของหวานไม่ได้เป็นแค่อาหารที่เรารับประทานในแต่ละวัน แต่ของหวานเป็นเหมือนสีสันที่จะมาแต่งแต้มอาหารมื้อนั้นให้เรารู้สึกสนุกและมีความสุขที่ได้รับประทานอาหารหลากหลายชนิดเพิ่มมากขึ้น ลองจินตนาการดูสิคะ การได้กัดช็อกโกแลตสักคำตอนเรากำลังเครียดกับงาน การได้ไอศกรีมสักแท่งท่ามกลางอากาศร้อน หรือการรับประทานเค้กอร่อย ๆ หลังจากเหนื่อยมาทั้งวันคงจะช่วยทำให้เราอารมณ์ดีมากขึ้นทีเดียว เพราะฉะนั้น เรามาเอนจอยกับการใช้ชีวิตในโลกที่มีของหวานมากมายหลายอย่างแบบนี้กันดีกว่านะคะ

ขอบคุณที่มาจาก: The Nest, Lifehack, NEJM