อากาศร้อนในปัจจุบันนำภัยมาสู่สุขภาพของคนเราได้ง่ายมากขึ้นทั้ง อาการปวดหัวไมเกรน วิงเวียนศีรษะ หน้ามืดตามัว ผดและเหงื่อที่อาจจะก่อให้เกิดอาการแพ้ในใครหลาย ๆ คน รวมไปถึงสภาวะอารมณ์ที่อาจจะเข้าขั้นหัวร้อนง่าย โกรธง่ายพาลง่าย นำไปสู่การเกิดบรรยากาศที่ไม่ดีต่อคนรอบข้างได้ คนจึงมองหาวิธีการที่จะมาดับร้อนเช่น เปิดแอร์หนาว ๆ อาบน้ำวันละ 3-4 รอบ หรือการหาของอร่อย ๆ เย็น ๆ หรือมีสรรพคุณที่ทำให้ความร้อนในร่างกายนั้นลดลง ซึ่ง 1 ในเมนูที่ยอดนิยมของคนตั้งแต่สมัยอดีตจนถึงปัจจุบันคือ น้ำเก๊กฮวย วันนี้เราจะมารู้จัก เก๊กฮวย ว่าเป็นพืชอะไร มีที่มาอย่างไร และมีสรรพคุณอะไรบ้าง

เก๊กฮวย มีภาษาอังกฤษที่ชื่อว่า Chrysanthemum มีหลายสายพันธุ์ทั้งที่ใช้เป็นยาอย่าง ดอกเก๊กฮวยสีขาว และ ดอกเก๊กฮวยสีเหลืองที่บ้านเราเรียกว่า ดอกเบญจมาศหนู ส่วนสายพันธุ์ป่าก็มีคือดอกเก๊กฮวยป่า โดยคุณสมบัติเด่นของเก๊กฮวยคือ เป็นพืชที่มีฤทธิ์แบบยาเย็น ดอกมีกลิ่นฉุน มีรสขมและหวาน โดยคนชอบนำดอกเก๊กฮวยสีขาวและดอกเก๊กฮวยสีเหลืองมาตากให้แห้งแล้วนำไปต้มน้ำใช้ดื่มเพื่อให้ร่างกายสดชื่น

เก๊กฮวยเป็นพืชที่เกิดขึ้นในประเทศจีน แต่ต่อมาได้แพร่หลายและได้รับความนิยมหลายในประเทศเช่น ญี่ปุ่น, ลาว, กัมพูชา, ไทย และประเทศในแถบยุโรปอีกด้วย โดยชาวญี่ปุ่นมีความเชื่อว่า ดอกเก๊กฮวยมีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะ ซึ่งหากใครได้ดื่มเหล้าสาเกที่มีกลีบดอกเก๊กฮวยบนถ้วยจอกในวันขึ้น 9 ค่ำเดือน 9 นั้นจะคงความหนุ่มสาวไปตลอดกาล

สรรพคุณของเก๊กฮวยอย่างที่ทุก ๆ คนรู้อยู่แล้วว่าดื่มเก๊กฮวยแล้วร่างกายจะสดชื่น ทานได้ทุกเพศทุกวัย แต่เก๊กฮวยที่ดีควรเป็นน้ำเก๊กฮวยที่ใส่น้ำตาลอย่างพอดีเพื่อสุขภาพของผู้ดื่ม โดยสรรพคุณเก๊กฮวยจะช่วยในเรื่องของแก้ร้อนใน แก้ไข้ และแก้กระหาย อีกทั้งเก๊กฮวยยังมีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid), สารอะดีนีน (Adenine), สตาไคดวีน (Stachydrine), โคลีน (Choline) และกรดอะมิโนที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและสามารถลดความดันโลหิตสูงด้วยการเพิ่มการไหลเวียนของเลือด บรรเทาอาการวิงเวียนศรีษะจากความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังสามารถนำเก๊กฮวยสดไปรักษาแผลอักเสบ โดยนำดอกเก๊กฮวยไปล้างและบดผสมน้ำดื่ม จากนั้นนำกากที่เหลือมาพอกที่แผล และน้ำเก๊กฮวยยังช่วยบำรุงเส้นผมให้ดำและเงางามในระยะยาวอีกด้วย

นอกจากสรรพคุณที่กล่าวมาข้างต้น เก๊กฮวยก็มีข้อที่ควรระวังในการนำมาใช้รับประทานเช่น ไม่ควรนำเก๊กฮวยป่ามาต้มรับประทาน, ถ้าเป็นโรคกระเพราะอยู่อาจจะต้องงดน้ำเก๊กฮวยเพราะเก๊กฮวยจะไปช่วยให้เกิดกรดในกระเพราะมากขึ้น และ ไม่ควรบริโภคเก๊กฮวยเยอะเกินไป เนื่องจากเป็นพืชเย็นอาจจะทำให้มีอาการท้องเสียได้ รวมถึงเก๊กฮวยอาจทำปฏิกิริยากับยาบางชนิด ผู้ที่รับประทานยาเป็นประจำหรือผู้ที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานหรือใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จากเก๊กฮวย

โดยเราสามารถหาซื้อเก๊กฮวยแห้งได้จากเยาวราชหรือห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ ได้ นำมาต้มใส่น้ำตาลกรวดเพิ่มรสหวานให้อร่อย รับประทานง่าย เพื่อความสดชื่น และดับร้อนจากภายในร่างกายที่ต้องเผชิญกับความร้อนในขณะนี้

อ้างอิง; medthai, rakdok, healthline, rxlist