หลายคนอาจจะเคยรู้สึกตาพร่าหรือตาล้าจากการใช้สายตามากเกินไปในชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นการเรียน การทำงาน รวมถึงการจ้องหน้าจออุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ต่าง ๆ อย่างสมาร์ทโฟน แท็บเล็ต หรือคอมพิวเตอร์ ก็ย่อมใช้สายตาทั้งนั้น แถมแสงสีฟ้าจากอุปกรณ์เหล่านี้ยังส่งผลเสียกับสายตาของเราจนอาจทำให้เซลล์จอประสาทตาเสื่อมลงและอาจจะเกิดโรคตามมาอีกด้วย ดังนั้น หากคุณไม่สามารถเลี่ยงหรือลดการใช้สายตาในการจ้องสิ่งเหล่านี้ได้ เราขอแนะนำให้คุณหันมารับประทานอาหารที่ช่วยบำรุงสายตาอย่างเป็นประจำทุกวันดีกว่าค่ะ อาหารบำรุงสายตาจะมีอะไรบ้างนั้น ตามไปดูกันเลยค่า

ผักใบเขียว

แน่นอนว่าผักใบเขียวนั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา เนื่องจาก ผักใบเขียวนั้นอุดมไปด้วยสารลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทิน (Zeaxanthin) ที่ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมนอกจากนี้ ยังมีวิตามินเอช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็นอีกด้วย ผักใบเขียวนั้นมีมากมายหลายชนิดเช่น ผักบุ้ง คะน้า ผักปวยเล้ง ตำลึง ชะอม และผักโขม เป็นต้น

ผักผลไม้สีส้มและเหลือง

ผักผลไม้ที่มีสีส้มหรือสีเหลืองจำพวกแครอท ฟักทอง มันเทศเหลือง มะละกอ มะม่วง พริกหยวกและอื่น ๆ นั้น มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า เบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสุขภาพของดวงตาให้แข็งแรง ลดความความเสี่ยงการเป็นต้อกระจก และยังช่วยชะลอโรคประสาทตาเสื่อมอีกด้วย

ผักผลไม้สีม่วง

ผักและผลไม้ที่มีสีม่วงอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอความเสื่อมของจอประสาทตา ป้องกันไม่ให้เกิดอาการตาพร่ามัว และยังช่วยคลายความเหนื่อยล้าของตาอีกด้วย ผักและผลไม้สีม่วงที่ช่วยบำรุงสายตาประกอบด้วย กระหล่ำปลีม่วง มะเขือม่วง ทับทิม และผลม้ตระกูลเบอร์รี่ต่าง ๆ อย่างบิลเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ เป็นต้น

ปลา

ปลาเป็นอาหารอีกหนึ่งชนิดที่ช่วยบำรุงสายตาให้แข็งแรง เนื่องจาก ทั้งปลาน้ำจืดและปลาน้ำเค็มนั้นอุดมไปด้วยกรดไขมันดี DHA ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสายตาและป้องกันไม่ให้ตาแห้ง ทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอความเสื่อมของตาอีกด้วย

ไข่

ไข่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระลูทีน (Lutene) และซีแซนทิน (Zeaxanthin) เช่นเดียวกับผักใบเขียวที่ช่วยให้สุขภาพของสายตาดีขึ้น ป้องกันสายตาเสื่อมโดยการไปยับยั้งการเสื่อมของจอประสาทตา ทำให้ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคจอประสาทตาเสื่อมได้

อาหารที่ช่วยบำรุงสายตาเหล่านี้เป็นอาหารที่เราสามารถหาได้ในทั่วไปในชีวิตประจำวัน ทั้งในท้องตลาด ซุปเปอร์มาร์เก็ตในห้าง รวมไปถึงร้านอาหารต่าง ๆ ก็มีเมนูที่มีอาหารเหล่านี้เป็นส่วนประกอบอยู่ หากเรารับประทานอาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้ให้เพียงพอนั้น นอกจากจะช่วยบำรุงสายตาของเราให้มีประสิทธิภาพและช่วยชะลอความเสื่อมของตาแล้ว ร่างกายของเราก็จะแข็งแรงมากขึ้นแน่นอน รับประทานอาหารที่มีประโยชน์แล้วรักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ

ขอบคุณที่มาจาก: THAINAKARN HOSPITAL, SANOOK, SAMITIVEJ, Rutnin–gimbel, Theptarin, Brandsworld, PFP